Kontrollü şartlarda fermantasyonu tamamlanan salatalık turşusu, Fersan’ın çok özel tarifine göre Türk damak tadına uygun olarak tatlandırılır.
Halka halka dilimlenir ve tüketime sunulur.
İçindekiler: Hıyar, su, tuz, alkol sirkesi, asitliği düzenleyici (sitrik asit), stabilizör (kalsiyum klorür), koruyucu (sodyum benzoat).