TR EN DE

Sirkeli Çıtır Kurabiye

SERVİS6 Kişi
PİŞME SÜRESİ45 Dk.
MUTFAKTürk
Malzemeler
  • 3 çorba kaşığı kıyılmış kurutulmuş domates
  • 100 gram oda sıcaklığında tereyağı
  • Yarım su bardağı sıvıyağ
  • 3 adet yumurta
  • 2 çorba kaşığı yoğurt
  • Bir buçuk su bardağı ufalanmış beyaz peynir
  • 1 su bardağı kıyılmış biberli zeytin
  • 4 dal kıyılmış kekik
  • 6 dal kıyılmış maydanoz
  • Üç buçuk su bardağı tam buğday unu
  • 1 paket kabartma tozu
  • Tuz
  • Karabiber
  • 1 Çorba kaşığı Fersan Üzüm Sirkesi


Üzerine:

  • 1 adet yumurta sarısı
  • Susam


Üzüm SirkesiÜzüm Sirkesi ile Bu Tarife Lezzet Katın
Hazırlanışı

Kurutulmuş domatesi 15 dakika ılık suda bekletip süzün.

Tereyağı, sıvı yağ, yumurta ve yoğurdu bir kaba alıp mikserle çırpın.

Üzerine beyaz peynir, zeytin, kurutulmuş domates, kekik, maydanoz, tuz ve karabiber ekleyip bir kaşıkla karıştırın.

Un ve kabartma tozunu birlikte eleyip karışıma ekledikten sonra elinizle yoğurun.

Hamurdan parçalar koparıp, küçük parmak kalınlığında şeritler hazırlayın ve 10 cm uzunluğunda parçalar kesin.

Kestiğiniz parçaların bir ucunu kurdele şeridi gibi diğerinin üzerinden geçirin ve hafifçe bastırarak yapıştırın.

Tüm hamuru bu şekilde hazırlayın ve yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine yerleştirin.

Üzerine çırpılmış yumurta sarısı sürüp susam serpin.

Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 15 dakika pişirin.

Afiyet olsun!


Şefin Tavsiyesi